3 hónapos késéssel ugyan, de mégiscsak kijött az idei Michelin-kalauz. Hazai viszonylatban nincs nagy változás: az Onyx megtartotta mindkét csillagát, a Babel Budapestnél, Costesnél, a Costesnél Downtownnál, Standnál, a Borkonyhánál is megmaradt az egy csillag. A Bib Gourmand minősítést a Petrus megtartotta, a Fricska és a Stand25 azonban nem szerepel a listán.
Viszonylagos újítás a Michelin-tányér, amelyet azok a helyek kapnak, ahol „szimplán” csak jó ételeket szolgálnak fel. Budapesten a a Fausto's, a Fricska, a Laurel Budapest, a Mák, a Nobu Budapest, az Olimpia, a St. Andrea, a Textúra, a Tigris, az Alabárdos, az Arany Kaviár, a Baltazár, a Zona a Csalogány 26 és a frissen bezárt Baraka kapott ilyen minősítést. A teljes európai listát itt nézhetjük meg.
A pandémia miatt három hónapot csúszott a normál időkben márciusban esedékes Michelin-kalauz – most hétvégén derült ki, hogy mi a helyzet a tavalyi csillagosokkal itthon.
